EL CAMPO EN AMÉRICA

Tal y como tenia prometido, ahí va algo sobre el agro. No es exhaustivo pero creo que da una idea de lo que hasta ahora llevo visto. Va a palo seco, sin fotos.

CANADÁ: Sólo vimos bosques y algunos caballos hasta que llegamos a los alrededores de Calgary: allí había muchos caballos y bastantes cereales.

U.S.A..- Lo escribiré por estados, porque las diferencias son abismales:

• Montana y Wyoming: pastos muy ricos y verdes en Montana, con vacas Angus y más pobre en Wyoming, con vacas no sé de qué raza, pero me parece que también Angus, y caballos.
• Utah: lo que no es un desierto es muy fértil, con cultivos de frutales y hortalizas en extensivo, lo que choca, porque es un paraíso del esquí.
• Nevada es un desierto en el que de vez en cuando se ven vacas.
• Arizona es un desierto en el que se cultivan infinitos campos de maíz y algodón, con riegos por pivot e inundación, aunque os pueda parecer increíble a estas alturas.

MÉJICO: es demasiado grande para hacer un total, así que vamos por estados, como en su vecino del Norte.

• Sonora es un desierto, pero se ven algunas plantaciones de maíz y sorgo, sobretodo en la zona sur. El desierto está pastado por vacas (como la que atropellamos) que parecen cebús africanos. No tengo ni idea de cómo se llama oficialmente la raza, pero estoy segura de que sabéis de qué hablo.
• Chihuahua. Como Sonora en la parte de la costa y según se va ascendiendo en la Sierra Madre Occidental van apareciendo explotaciones madereras. En la costa se incrementa el cultivo de sorgo y maíz, pero sobretodo sorgo
• Jalisco: es riquísimo, con plantaciones de ágave para el tequila, muchísimo sorgo y maíz. Además es curioso que ves campos segados, otros para segar y otros recién plantados, por lo que deduzco que están en producción continua y no tienen condicionantes estacionales. También ví algunos cereales de invierno, lo que también me chocó sobretodo porque a veces tenían caña de azúcar al lado.
• Guanajuato y México: mucha producción de hortalizas y de sorgo y maíz. Vuelve a chocarme ver un coliflor al lado de un sorgo, porque yo una le entiendo de invierno y otro de verano, pero …… os aseguro que eran coliflores y sorgo.
• Puebla: igual que los anteriores y también ganado, sobretodo vacuno, aunque también se ven algunas cabras y ovejas. También fue en este estado la primera vez que ví una plantación regular de nopal, que en realidad es una chumbera, con sus higos y todos y del que aquí se comen las palas, una vez limpias claro.
• Oaxaca: lo más pobre hasta ahora. Pequeños campitos de maguey y algunas cabras, ovejas y burros perdidos en la sierra. He visto un señor arando un campo con una pareja de bueyes y los campos no parecen mecanizados. Conforme vamos descendiendo y nos acercamos a la costa aparecen vacas, otra vez tipo cebú, pastando en la selva y en pastizales en medio de ella. También las primeras plantaciones regulares de mango y papaya.
• Chiapas: como en las partes más bajas de Oaxaca: ganado vacuno en pastizales rodeados de selva. También grandes plantaciones de mangos, papayas y plátanos. En los ranchitos se ven unas matas de platanera y, casi siempre, un mango y unas gallinas con bastante buen aspecto